“赵老师，欢迎再次到南江来给我们上课，也感谢缙云县把那么好的缙云烧饼技能传授给我们，这是一门好手艺，是挣钱的好路子。”再次看到自己的师傅赵一均，张海艳非常激动，这已经是她第3次到缙云烧饼培训班进行技能提升了。
张海艳多年来一直生活困难，在当地政府的组织下，她参加了第三批“缙云烧饼”学员技能培训班，并熟练掌握了烧饼烤制技术。回乡后，她立即与好姐妹刘春华合伙开起了“缙云烧饼”店。生意火爆远远超出了她的预料，一天基本要卖掉1000多个饼，开业半个月就赚了3万余元，直接走上“致富路”。
像张海艳一样的烧饼师傅，如今在南江已经形成气候。截至目前，缙云已培训南江籍贫困群众182人，学员学成后先后在成都市、巴中市、南江县城、沙河镇、长赤镇等地成功开店创业，上百名群众因为小烧饼摆脱了生活的困境，走上了勤劳致富的道路。
2019年开始，千里之外的四川南江县城里，开出了许多缙云烧饼铺子，这种浙西南独有的美食一经落地，便在天府之国的“美食圈”里杀出重围，成为了当地食客的“新宠”，也成为了当地炙手可热的“增收利器”。
在新一轮浙川东西部扶贫协作中，丽水市缙云和巴中市南江县对口结对，结对以来，缙云立足“南江所需，缙云所能”，因地制宜，以人才技术帮扶为支撑，实行“红黄白”(杨梅、烧饼、茭白)三色产业协作模式，精准帮扶，共享平台，分享经验，嫁接复制缙云优势产业，深化供给侧结构性改革，逐步带动新的经济增长点。作为三色协作的“黄”——缙云烧饼推动了“缙南”两地群众共享“缙云烧饼”经济红利，让技能扶贫实现增收致富，巩固脱贫成效。
一只小小缙云烧饼，一线成圆，完美地诠释了缙云烧饼的模样，也搭起了“缙南”人民的“连心桥”“致富情”。缙云烧饼不仅让缙云人民过上了美好生活，也在为“浙川东西部扶贫协作”“技能扶贫”“脱贫攻坚”中摸索探路。
