7月12日凌晨时分，在一家外卖红包群里，群主发布了一条置顶信息。信息内容是：两家大型活动均未率先采取行动。经过上周末外卖补贴的激烈竞争，众多消费者纷纷守候本周末的战况，然而外卖市场的风云变幻，每周都呈现出新的局面。
上午十点半，记者抵达北京某商场，目睹了各品牌奶茶店顾客流量悬殊。先前热门的瑞幸咖啡和蜜雪冰城已不再拥挤，蜜雪冰城顾客下单后仅需五分钟便可取餐，而瑞幸咖啡的店员甚至向顾客表示“前面并没有订单”，到了十一点一刻，三位店员已经开始讨论起午间交接班的事宜。
相较于前两家店铺，库迪咖啡似乎延续了上周的繁华景象，店员向人透露，顾客下单后需耐心等待约10至30分钟，正忙于制作食物的店员无暇顾及已完成的订单数量。
与仅一墙之隔的沪上阿姨店相比，库迪咖啡的繁忙程度简直微不足道。上午十点半，沪上阿姨的订单已累积至四百多杯，外卖订单如同小山般堆放在操作台上，店员们甚至不再打印新的订单纸。
在一片混乱中，店员已无法依照号码顺序进行出餐，他们高声呼喊“331号”，外卖员前来取走195号的订单，却被告知“得找，找不出来”。一位顾客询问456号订单，旁边有人冷冷地回应：“连二百一十几号都还没找到呢。”每当有人催促订单，店员已无暇他顾，只能举起手中长长的贴杯纸单，无言以对。到了十二点左右，该门店已经关闭，不再接受新的订单。
（拍摄于北京一家沪上阿姨门店）
原本以为它已经没救了，却没想到它又恢复了生机。商场里的一位常客，边走边不禁感叹。
背后，美团悄然采取了行动。记者观察到，在沪上阿姨那里积压的外卖订单中，多数为美团外卖的预订订单，而且实际支付金额均为零元。一位前来催促用餐的顾客反复强调，自己是在零点过后就下了订单，为何餐品仍未送达。
记者得知，众多消费者在昨日或今晨通过美团平台上的“神枪手”专区成功抢到了免费购物券，因此特地进行了订单的下达。“0元购”优惠活动主要适用于特定品牌下的两三款饮品。
那些提供免费奶茶的店铺纷纷迎来订单激增。中午时分，一名送餐员向记者透露，除了沪上阿姨，益禾堂、书亦烧仙草等品牌也加入了“免费得”的行列。据社交平台消息，在一些城市，古茗、瑞幸、蜜雪冰城等品牌的部分门店也因美团推出的“免费得”活动而出现订单爆棚的情况。
当天，美团对于“神枪手”频道的零元购买活动投入似乎并未减少，到了下午，记者登录美团时发现，其外卖服务界面已将“您的0元外卖已到账”的提示标签置顶于首页。然而，或许是因为配送能力的限制，这种优惠活动仅限于顾客到店自取。一位外卖员透露，一些奶茶店因订单过多而出现“爆单”现象，导致无法配送，顾客等待十分钟后订单就会被取消。
美团在红包补贴的竞争中展现出新的策略，不再单纯追求补贴战，而是着力培养用户对“神枪手”等优惠渠道的认知，并深化与品牌的合作关系，使得外卖订单的爆发式增长变得更有针对性，能够精准定位并实现“点对点”的快速响应。
目前并无关于本周淘宝闪购将加大力度的信息传出。知情人士向记者透露，阿里巴巴正努力打造一个全民参与的促销盛事——“超级星期六”。在此期间，消费者每逢周六都能领到188元的外卖红包。淘宝更倾向于将外卖的“闪击战”转变为每周、每月的常规作战模式。
不同平台的竞争策略开始显现差异。记者在对比各平台的优惠活动时发现，美团通过“0元购”活动争夺用户注意力，而沉寂了一段时间的京东则重新加大了对高品质外卖的扶持力度，对必胜客、云海肴等知名品牌的外卖推出了60元减30元、30元减15元的优惠券，这些优惠活动在7月11日晚重新回归。此外，京东还宣布每天推出10万份龙虾，以16.18元一口价销售，这些举措均针对高单价商品。淘宝闪购活动推出了价值188元的大额优惠券套餐，该套餐内含15张优惠券，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及下午茶和夜宵这五个不同的用餐时段，旨在满足用户多样化的消费需求。
外卖小哥忙碌地在商场间来回奔波，炎炎夏日，“红黄蓝”之争的喧嚣并未落幕，如何在追求订单量激增的同时，探索更多可持续的增长点，这对各大平台来说依旧是一个挑战。
