杭州丑之美农业科技有限公司总经理
杭州市常山商会副秘书长
符晓丽
符晓丽的约访一次又一次地被推迟。终于，在那个国家领导人与民营企业家举行见面会的重要日子，我们得以会面。
符晓丽身为国家级茶艺裁判，她具备成功茶人那种清新高雅的气场。春天已然到来，民营企业家的春天也随之而来。
春天是茶人的季节。符晓丽期望“用茶给大家送上最美的春天问候”。
符晓丽是国家一级评茶员。她还是 1915 巴拿马万国博览会金奖的惠明茶文化推广大使。
她从惠明茶开始起步，对茶事业怀有热爱之情，一直执着于去发现那些“藏于深山人未知”的好茶，并且致力于对这些好茶进行挖掘和推广。
艰难的疫情期间，符晓丽没有停下脚步。她前往多地进行调研，努力发现和挖掘，积极开展线上国际茶文化交流与推广活动。凭借这些努力，她硬是让“浙西第一县”常山的“溪川古津红茶”产生了相当大的影响力。
她有一个梦想。她要把“世界茶博会”所在地的好茶分享给全球的友好人士。她要弘扬杰出的中国茶文化。
人拥有了热爱的事业后，自己的人生会变得充实。符晓丽说话温和，在那飘逸的茶香之中，与我们谈论事业，讲述生活，回忆过去，同时也对未来充满憧憬。
她说：“茶带给我的，不只是物质回报，更是精神的丰盈。”
但最初进入茶行业，于符晓丽却是偶然。
偶然开启的茶事业
如果没有那次兼职，符晓丽现在或许仍在国有企业。她或许正在从事着稳定的工作。
金华职业技术学院现代农业专业毕业后，她被分配至丽水农资公司工作。起初，她的工作是携带生物制剂前往田间地头，为农民的蔬菜瓜果进行病虫害防治试验。
一天，符晓丽看到公司招聘茶艺师的广告，说是提供免费培训。
她本来就对茶艺怀有兴趣。她心想，要是学会了茶艺，一方面可以通过晚班兼职来增加收入，另一方面还能够丰富自己的业余生活。
女孩子有了茶文化的熏陶，对涵养也会有很大提升。
面试时得知，女老板计划开设的茶艺馆只招收白班员工。符晓丽内心对茶艺产生了爱意。她表示，即使学习后被录用，工资多少都不在乎。老板被她的话感动了。
从此，符晓丽在农资公司进行白天的上班工作。晚上，她参加茶艺培训。一个月之后，茶艺馆开业了。她每天下班后就来到这里兼职，给客户泡茶。
符晓丽认为，自己虽是一名兼职工，但应当比别人多做事，要想办法为老板创造更多收益。
她端着面点师傅制作的精致糕点，接着前往茶艺馆。茶艺馆有 20 多个包厢，她逐个去推销这些糕点。
第一个月结束后，老板给她发放了 3000 元工资和奖金。要知道，她当时在农资公司的月薪仅仅是 300 元。
“我当时特别开心，觉得付出都是值得的，工作动力也更足了。”
一年后，老板打算前往杭州发展。符晓丽当下不想离开丽水，并且她发现茶艺才是自己最喜爱的，于是决定离开所在单位去开创自己的事业。
她在丽水莲都区开设了一家茶行，名叫“丽晓茗茶”。这家茶行由 4 间品茶包厢以及茶叶销售空间构成。
我的名字叫晓丽，我取了“丽晓”这个名字。我希望丽水的人都能知道，他们可以来到我的茶馆，品茗和喝茶。
“丽晓茗茶”至今已开了20多年，成为丽水老字号般的存在。
“做茶”如品茶——苦尽甘来
从事茶行业看似闲适松弛，实则也有着艰辛不易。
符晓丽回忆刚开茶行之时，她每日骑着自行车外出跑业务。她会前往丽水的茶楼，会前往丽水的宾馆，会前往丽水的咖啡厅，会前往丽水的企业，也会前往丽水的政府机构等进行走访。有时候，她一整天跑下来，都未能收获一个订单。古人说得好，成功是通过磨砺而得来的。“丽晓茗茶”茶行先后获得了“中国十佳茶人之家”以及第三届全国茗星茶艺师大赛“最具魅力奖”等荣誉。
茶艺师分为初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师、高级茶艺技师这五个等级。符晓丽依次通过了各个等级的考核，一级级地成功通关。
她努力钻研以提升工匠技能。她先是成为了丽水市技术能手，接着又成为了丽水市五养技能大师。之后，她被授予了技能大师工作室。她还成为了第三届、第四届“金奖惠明斗茶大赛”的评茶大使，以及第四届至第六届“中华茶奥会”的裁判。在 2020 年 5 月，她成为了国家一级评茶员。每一项荣誉都凝聚着她的勤奋与汗水。
她持续进行学习以提升自己。她参加了由中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会联合举办的“第二届点茶技艺专题研修班”等活动。
符晓丽因为喜欢，所以有坚持的动力。在她看来，做茶事业就如同喝茶一般，在苦涩的背后，更有着芬芳的回甘。
金奖惠明茶成就了“丽晓牌”
“丽晓牌”金奖惠明茶是“丽晓茗茶”茶行持续主推了 20 多年的名茶之一。正因如此，符晓丽被丽水景宁县政府授予了惠明茶文化推广大使。
惠明和尚在当地建寺植茶，惠明茶因此得名。南宋时期，惠明茶成为朝廷贡品。它是国家地理标志产品。1915 年的巴拿马万国博览会上，惠明茶荣获一等证书和金质奖章，之后它被称为“金奖惠明茶”。
好茶需看地理生态环境，即我们所说的山场。符晓丽介绍道，她的茶基地属于金奖惠明茶的核心产区，紧邻惠明寺，处在景宁县东南的敕木山。敕木山海拔达 1500 多米，气候十分宜人，景色十分秀丽，常年有云雾缭绕。主峰敕峦在冬季时积雪经月都不会融化，为茶树的生长提供了极为优越的自然环境。
“丽晓牌”金奖惠明，成茶的外形是肥壮且略扁的，还能看到银毫显露。茶汤的色泽清澈且明绿。滋味是鲜爽且甘醇的，带有浓郁的兰花香气以及水果香气。
惠明茶，原本如同隐居在深山的仙子一般。平日里，很少有人去关注她。然而，只要她一出现，就必定会让你的眼前为之一亮，并且味道特别好喝。
在“丽晓茗茶”茶行，“丽晓牌”金奖惠明是精心研制的。它有着最多的回头客，全国各地的政商学界领导都是它的拥趸。并且它在 2018 年成为浙江省高职技能大赛指定用茶，也是世界丽水人大会指定用茶。
2023 年，符晓丽再度成功入选。她担任了第二届惠明茶文化推广大使。她表示自己是衢州常山人，于 2018 年开始前往杭州发展，如今长期在杭州经营丑之美农业科技有限公司。能够在面对体制内以及全国各地的竞争中成功入选，她感到十分荣幸。
金奖惠明茶造就了“丽晓牌”，我们应当怀有一颗赤诚的感恩之心。符晓丽表示，是惠明茶使她的人生得到了升华。
发掘“丑而美”的茶
符晓丽说：“因为惠明茶，我走上了如禅修般寻茶之路。”
十多年前，贵人给予了帮助，名师进行了指点，符晓丽开始对发掘自己的潜能产生了浓厚的兴趣。她发现，挖掘和推广那些隐藏在山中、不被人知晓的好茶，是一件让人感到非常愉悦的事情。
符晓丽两年前回到常山老家，大桥头的张乡长对她讲道：“晓丽，你一直以来都在推广丽水的茶，而我们家乡也有好茶呢，你也能够帮忙推广一下呀！”
2022 年“五一”期间，乡长等与符晓丽一同前往大桥头乡的茶山进行考察。在茗源寺旧址，他们发现了一片完全处于荒野状态、具有原生态特点且无污染的茶园。随后，他们当即请了一些村民采摘了 100 多斤茶青，并将这些茶青运到自己的专业茶厂。在专业茶厂，制茶师傅成功地将这些茶青制作成了“溪川古津*老枞茶”。
5 月 10 日，符晓丽盲送的参赛样品在面对 60 多款红茶的竞争中一战成名。它荣获了 2022 年第十届金奖惠明茶斗茶大赛的第 1 名，并且喜获红茶“佳茗”奖（一等奖）。
符晓丽流转到该地的茶园有 100 亩，这里的茶园年产量仅 100 多斤，不过在她的内心之中，这片茶园有着独特的意义。
这是我们常山人自己的第一款红茶。它获得了浙江冠军。产自大桥头乡 800 多米高的大山深处。更重要的是，每一片茶叶都伴随着“茗源寺”成长起来。
她说，在衢州的茶当中，人们常常会饮用玉露、龙顶这类的绿茶。她希望大家也能够品尝到“南孔圣地”家乡所产的红茶。
符晓丽的杭州公司名为杭州丑之美农业科技有限公司。对于“丑之美”这个名字，她进行了解释。《丑之美》是法国雕塑家罗丹的代表作。在世人眼中看似丑陋的老妇，被艺术家创作转化后，给人带来了至美的感觉。她希望丑之美公司的茶作品也能像这样，虽来自偏僻的深山荒野，没有很大的名气，但却是真正原生态、高品质的好茶。
符晓丽认为，茶属于一个传统且时尚的健康产业，其探索的空间较为广阔。她的茶叶事业的版图一直在不断地进行延伸。
她创办了“茶赢CHA+IN”冰淇淋品牌。此品牌结合了最新的冰淇淋高科技设备，推出了现场可视化制作抹茶冰淇淋的模式。它采用意大利进口的冰淇淋原浆以及独家的抹茶配方。这是茶与科技的融合，实现了从“喝茶”到“吃茶”的转变。
目前“茶赢CHA+IN”拥有 20 多家合作门店，其中有的门店成为了网红冰淇淋。她透露，与丽水冒险岛水世界合作了 5 年的门店，在生意好的时候，一天能够售出 1000 多个冰激凌。在杭州的“上善若茶”店里，“茶赢CHA+IN”抹茶冰淇淋可以进行可视化现场制作，并且反应良好。
公司开发了对标速溶咖啡的速溶茶粉，这种速溶茶粉既能用冷水冲泡，也能用热水冲泡，并且方便外出携带。“茶有很多延伸方向，我们也在尝试研发一些新产品，比如常山胡柚与茶相结合的产品，还有茶面条、茶酒。”
国家领导人曾讲，一片叶子造就了一个产业，让一方百姓变得富裕。丑之美公司运营着浙江各地的几处优秀茶基地，其中包括惠明茶的核心产区 500 亩、常山茗源寺的百亩茶园，并且还计划在浦江仙坪等地建立茶供销基地，以此来辅助地方经济和茶产业的发展。
以“茶之哲学”生活处世
符晓丽身为茶人，深受茶的滋养。茶给予她的，不仅仅有物质上的满足，还有修养的提升以及精神的丰盈。这些东西恰恰是难以轻易获得的。茶香渗入心田，长久地温润着。看她的身上，仿佛自带如春茶般的气质。
符晓丽将家庭置于极为重要的地位。她始终是父母长辈心目中孝顺的孩子。
成家之后，她将陪伴孩子成长置于首位。她大量压缩了工作应酬。只要没有外出讲座以及重要学习的安排，符晓丽就会坚持每天送孩子上下学，并且坚持给女儿讲睡前故事。而在其余时间，她会用来拜访客户和处理工作。
母女感情深厚，彼此平等相待。有一回春茶刚送来，我问 5 岁的女儿：“你给新茶起个名字吧，好吗？”孩子不假思索地说：“潇洒的流星雨。”我看了几十年茶，这一次看着杯里的茶，那冲泡在水中的茶叶，根根直立，上下沉浮，确实与“流星雨”极为相似。
在先生的建议下，符晓丽于 2022 年加入了杭州市常山商会，目的是为家乡人服务，并且担任了商会的副秘书长。她十分积极地组织片区会员企业家开展走访活动、学习活动以及讲座活动。例如，她邀请在浙江大学任教的先生给大家讲解形势和商战策略，这吸引了众多的会员，也提高了商会的凝聚力。
符晓丽与会长进行配合，通过创造机会来为会员们赋予能量。在短时间内，会员的数量从 26 位迅速增长到了 65 位。并且在 2023 年，她被评为“优秀片区”。
这些付出让符晓丽有满满的成就感。会员企业家能够积极学习，并且能够稳步前行。相信我们大桥头片区会越来越好。
片区商会的企业家时常回到常山开展活动，以实际行动支持家乡的发展。他们多次进行捐资助学的行为，比如为考上大学的贫困学生捐款，还为常山县大桥头乡中心小学捐赠了 10 台空调，以此改善孩子们的学习环境。大家都坚信，受到帮助的孩子们，日后也会把爱与温暖回馈给社会。
茶滋养着符晓丽，她以“茶之哲学”来处世。她给予爱，也传递爱，让更多人能够感受到人间的温情。
