孙乾丰
近期，位于广东深圳的“费大厨辣椒炒肉”分店张贴了一则招聘公告，店方开出5000至6000元人民币的月薪招聘服务员，职责包括日常清洁和顾客服务，但公告中却明确指出“本科以下学历者请勿投递简历”。这样的学历要求引起了广泛的讨论和争议。面对公众的质疑之声，该门店虽表示招聘过程中会借鉴社会上的经验，然而它也明确指出“拥有本科学历的员工在晋升方面拥有更广阔的空间，通常一两年内就能晋升为店长”。这一说法不禁引发人们的疑问，在现今社会，服务员这一职位真的有必要要求员工具备本科学历吗？
将大学学历设定为餐厅服务员职位的最低学历要求，这一做法明显偏离了该岗位的实际需求，暴露出某些企业在招聘过程中过分看重学历的现象。对于餐厅服务员这一岗位而言，所需的是充满热情与细致周到的服务态度、流畅且有效的交流技巧、坚韧不拔的劳动精神以及良好的健康状况。这些素质和技能完全可以通过实际工作经验的积累和职业培训来获得，并非必须拥有本科学历。海底捞等以卓越服务著称的餐饮场所，其员工队伍中众多成员均来自不同类型的职业学校。《2024中国餐饮行业人才培养与需求分析报告》揭示，餐饮行业从业人员以18至35岁的年轻人为主流（占比高达82.4%），且他们的学历水平普遍不高。由此可见，将本科学历设定为招聘的硬性要求，实际上可能导致企业失去许多适合这一岗位的优秀人才。
不断提升招聘员工的学历要求，从本质上来说，不仅加剧了社会的焦虑情绪，还对职业教育的尊严造成了伤害。当连打扫卫生、迎接客户这样基础的工作都开始要求本科学历时，无疑向公众传递了一个强烈的信号，即“学历通胀”，进而加剧了人们对于“学历贬值”的普遍担忧。这导致不少大学生对自己的价值认同感降低，同时也压缩了职业教育毕业生的就业机会和社会认可度，对技术型人才的成长动力造成了打击。据中国青年报社在2025年4月发布的应届毕业生就业歧视调查报告显示，高达69.9%的高职（高专）院校毕业生在求职过程中明确感受到了就业歧视，这一比例明显超过了其他学历层次的毕业生。
餐厅的竞争优势主要源于菜肴的品质和服务的细腻度，这些特质并非学历证书所能体现。唯有企业摒弃对学历的过度追求，将每一位员工安置在与其能力相匹配的职位上，才能真正做到人尽其才，推动事业蓬勃发展。