浙西南松阳县：古典县域样本，茶产业焕发新生机

松阳县杨家堂村的茶田（南方人物周刊记者 大食/图）

松阳县，地处丽水市西南部山区，至今仍保留着一百多座结构完整的古村落，这些村落被誉为“古典中国的县域缩影”以及“最后的江南神秘之地”。

松阳县在过去三十年里，历经两代人的辛勤耕耘，成功使茶叶这一传统产业重获活力，进而使茶产业跃升为该县农业的支柱产业，同时成功培育出了“松阳银猴”和“松阳香茶”这两个知名的地理标志产品。

松阳县历史悠久，自古以来就是茶叶的产地。在唐朝时期，道教高人叶法善在此地栽种了“卯山仙茶”，该茶品后来被唐高宗钦定为贡品。随着新中国的成立，松阳县的茶园得以重新恢复种植，同时，新的茶园也逐步被开垦出来。进入1990年代，松阳县出现了良种密植的茶园，茶园的面积迅速扩大。1999年，茶园的面积达到了2.2万亩，而在十年后的2009年，面积更是增长到了10万亩，茶叶的年产量也接近了万吨。

前辈茶农凭借开拓精神和辛勤劳动，成功打开了松阳茶叶的市场空间，然而，他们也遭遇了发展的瓶颈，茶园面积的拓展变得愈发困难，而传统精细耕作的效益逐渐达到极限。在此关键时刻，新一代茶人携带着创新模式与理念加入其中，他们运用科技与机械对生产进行革新，同时，以互联网思维对产业进行重塑。松阳县近十年来的茶园面积增幅仅为25%，然而茶叶产量却实现了79%的增长。在此期间，该县茶叶总产值从7.19亿元攀升至22.29亿元。得益于一二三产业的融合发展，全产业链的总产值更是达到了惊人的145亿元。

起飞的茶园

往年春季采茶时节，周辉明提前半月便开始忧心忡忡。他与合作伙伴在松阳县古市镇承租了上百亩茶园，招募的采茶工人均来自外地，他得负责联络工头、安排车辆、规划路线，同时还得筹备近两百人的住宿与饮食。招募工人还需关注天气变化，即便人员已到位，若遭遇寒潮，采摘工作还需推迟十多天。

2024年，随着机械化采茶的推广，周辉明仅用10名本地工人便高效完成了茶园的春季采摘任务。他别出心裁地为这些工人赋予了一个新雅号——“茶园理发师”。在采茶过程中，两名工人分别位于茶树两侧，手持机器缓缓前行，茶树上的嫩芽便悉数被机器后的网袋收集。昔日，两百余名工人耗时39天所采青茶，其量约在28000斤左右。如今，借助机械采摘，五组作业员仅需12日便完成两轮采摘，青茶产量高达10万斤以上。展望2025年，工人操作机器技艺更为纯熟，采摘周期进一步缩短至8天。

周辉明正在做无人机飞行准备（南方人物周刊记者 大食/图）

人工采摘的速度较慢，七八名工人一天只能完成一亩茶园的采摘任务。待第一个山头的茶叶采摘完毕，后续山头的茶叶已过最佳采摘期，这些茶叶要么被废弃，要么只能以极低的价格出售。此外，山上可供住宿的地方有限，因此无法雇佣更多的工人。周辉明指出，采用机械采摘可以最大限度地保障茶树的收益，使得茶园的净收入增加了3.5倍以上，每亩的收入也提高了近2000元。

实际上，机械化采摘构成了全流程机械化生产的最终阶段。虽然机械化设备早已问世，但周辉明耗费了数年时间进行试验，探索如何在种植阶段精确调控茶树的生长，以便它们能更顺畅地适应机械化的采摘过程。“如何确保茶树芽头整齐排列，才是这项技术研究的核心所在。”

周辉明自大学毕业后便投身于北京的一家银行。到了2015年，这位25岁的青年决定携妻子一同返乡，开启创业之路。正是对航空与航模的浓厚兴趣，促使他们投身于航模科普与教育培训的领域。然而，他渐渐意识到故乡的村庄正遭遇着棘手的困境：在他上小学那会儿，村里人，包括他的父母，便开始大规模种植茶叶；而随着父辈们年纪渐长，年轻一代几乎都外出谋生，导致村里越来越多的土地无人耕种，呈现出一种半荒废的景象。

周辉明考虑将土地进行整合流转，打造出大规模的茶园。“作为一名年轻人，我选择回乡创业，投身新兴产业或许能迅速崛起，但也可能迅速衰落。然而，农业作为松阳的支柱产业，不仅历史悠久，而且未来还将持续带来经济效益。”

2020年，周辉明敏锐地察觉到农业无人机问世，他认识到这标志着农业变革的重要契机。于是，他果断购买设备，将其应用于农业生产，负责在农田中喷洒化肥和农药。当时，农业无人机技术尚不成熟，操作复杂，需要不断跟随其移动。即便如此，我全天候辛勤操作，也只能完成一两百亩田地的施肥工作。四五年时光匆匆流逝，农业无人机历经多轮更新换代，让周辉明倍感欣慰，"如今，只需坐在田间的小板凳上，一天便能轻松完成1000亩的作业。"

周辉明预先将测绘完成的电子地图加载至无人机中，飞行过程中，无人机能够智能地规划作业路线，成功绕开障碍。与人工操作相比，无人机在施肥和喷洒农药方面更为均匀。借助多光谱仪的帮助，无人机还能精确监测作物生长状况，实施差异化的施肥策略，对生长较慢的区域加大施肥力度，确保同一地块内作物生长的一致性。

周辉明这位新农人，不仅将无人机技术引入了自己的茶园，更是一举培养出了众多无人机操作高手，为松阳县众多种植户提供了有力的技术后盾。他的作物种植领域，早已超越了单一的茶叶，如今涵盖了小麦、水稻以及果树等多种作物。在一年四季中，从春耕到秋收，他和他的团队始终忙碌不息，皮肤也因此晒得黝黑。尽管工作比以往更加繁忙，他却体会到了更多的满足感；同时，他也意识到，作为年轻人投身乡村农业，必须探索新的发展路径，“若只是重复前辈的辛勤耕作，那么回归乡村的意义又何在呢？”

浙南茶叶市场（南方人物周刊记者 大食/图）

土产品的转身

松阳县樟溪乡兴村村的党总支书记傅金鋆和周辉明同年回到了故乡，傅金鋆此前曾在外地工作，退伍后选择回到家乡，从头开始，深入研究了茶叶的加工技艺。

傅金鋆的家长从事茶叶种植，却对加工一窍不通，因此他只能自行研究。在首次将新鲜茶叶加工成成品后，他将茶叶带到浙南的茶叶市场进行销售。有人好奇地询问他：“你售卖的究竟是新鲜青茶还是已经干燥的茶叶？”于是，他整天在市场上观察他人如何销售茶叶，注意哪些茶叶更受欢迎，它们在形状、颜色、香气和味道上有哪些独特之处，以及制作不同品质的茶叶需要多少时间以及适宜的温度。三四年的时间过去，他终于感到自己算是真正踏入这个行业了；在春季茶叶收获的季节，他能够创造出超过一百万元的茶叶销售额。

2019年，短视频平台如雨后春笋般涌现。傅金鋆目睹众多人直播日常生活，便在制茶过程中开启了直播功能。果不其然，有人在线观看，甚至直接询问是否有意购买他的茶叶。当时，松阳县的茶叶交易主要还是线下进行，大家在上安茶青市场批量购买新鲜采摘的嫩叶，加工后再至浙南茶叶市场批量销售给茶商，傅金鋆也不例外。在完成了几笔直播销售之后，他心中暗自思忖：“为何我不能尝试另一种销售茶叶的方法呢？”

傅金鋆在直播平台上开设了一家店铺，每日他都会在安茶青市场进行直播，手持手机在市场内穿梭，向观众展示各类茶叶。随后，他会摆放一张桌子，现场泡制茶水，并与观众分享品茗体验。直播间人数高峰期可达五六百人。此外，傅金鋆还会根据观众的请求，现场购买茶青，并为其定制加工。当时，市场上众多人对傅金鋆的行为感到困惑，有人甚至质疑他为何独自拿着手机自言自语。然而，随着我的网店逐渐崛起，他们才恍然大悟，原来拿起手机也能带来收益。

那一年夏日，傅金鋆持续在直播间提升人气和吸引顾客，网店每日茶叶订单多达数百份。村里的茶农无需再奔波于市场销售茶叶，只需采摘茶叶，即可由他收购，经过加工后再行销售。“过去主要面向的是本地茶商，如今直播带货则是面向全国，经营策略需要作出调整。”

担任兴村党总支书记一职后，傅金鋆将工作重点转移到了村庄事务上，不仅负责日常的便民服务，还致力于推动村里红糖产业的升级换代。在松阳县，兴村村是极为罕见的一处，至今仍保持着连片种植甘蔗、手工熬制红糖的传统。村里发展了红糖与茶叶这两种相互补充的产业：茶叶的采摘与制作工作从三月开始，持续到十月；而甘蔗的收割则从十一月开始；春节期间，村民们会熬制红糖，届时便能享用香甜的红糖发糕。

村里的红糖始终沿用古老的制作方法，以稻草作为燃烧材料，燃烧时会产生大量灰尘。制作完成的红糖，村民们需亲自肩挑背扛，运往集市和街巷进行销售，其售价相当低廉。到了2016年，建筑师徐甜甜及其团队在兴村建设了一座红糖工坊，该工坊不仅包含红糖生产车间，还具备村民活动和文化展示的功能。傅金鋆与村民携手，将红糖的生产过程转移至规范化的厂房，对产品进行质量与技术的鉴定，实施精美的包装设计，从而提升产品的价值，使原本的土特产摇身一变，成为市场上的商品。

傅金鋆介绍，农户收割完甘蔗后，红糖工坊会进行统一收购。随后，工坊将红糖加工成各种形状的糖果，比如玫瑰方块红糖、生姜方块红糖、枸杞方块红糖等。这些糖果的单价在每斤30至60元之间。许多前来参观的外国朋友都称赞这些糖果为“中国巧克力”。

傅金鋆在销售茶叶的过程中，会向顾客赠送红糖，以此推广村里的红糖产品。同时，他与旅行社、民宿等线下机构建立了合作关系。展望未来，傅金鋆计划在村里建立一支专业的电商运营团队，旨在增强乡村品牌的竞争力，并更有效地传播地方文化。

南方人物周刊记者大食/图，网红团队于松阳县上安茶青市场展开了现场直播活动。

无人机在山上茶场作业（南方人物周刊记者 大食/图）

市场没有淡季

在松阳县，黄杰飞属于最早尝试电商模式的那批人，荣获了全国农村电商致富带头人的称号，并且担任了松阳县电子商务促进会第二届的会长职务。2016年，他毅然决然地辞去了年薪超过二十万元的工作，选择回到家乡松阳，立志要开创一番属于自己的事业。2015年，松阳县超过两百家的茶商通过网络渠道实现了2.19亿元的销售额，这一数字占到了全县茶叶总产值的18.54%。随着松阳茶产业在互联网销售领域的迅猛发展，新的发展机遇逐渐显现。

松阳县樟溪乡兴村党总支的负责人是傅金鋆同志，他担任村党总支书记一职（由南方人物周刊的记者大食负责报道，并配有相关图片）。

黄杰飞的家长以种茶为生，同时亦涉足茶品的制作。在他记忆中，茶叶种植与加工环节的收益十分微薄，往往只能通过增加产量来获取收益。“过去大家大多以代工加工茶叶为主，进行贴牌生产，所得利润甚至不足10%。”他自始至终都怀揣着创立个人品牌的梦想，计划开设网店，自学网络营销，并亲自承担打包、发货等所有相关工作。然而，成效不尽如人意，新创立的品牌在缺乏资金推广的支持下，难以在市场中占据一席之地。临近年末，黄杰飞遭受了超过二十万元的亏损。

黄杰飞在初次尝试中遭遇了失败，这促使他迅速调整了经营策略。作为产业链的源头掌控者，在保证品质一致的前提下，他决定借助价格优势来开拓市场。他选择了大众化的茶叶路线，致力于销售那些让普通百姓都能负担得起的日常饮用茶。他认识到，即便降低售价，从源头销售产品的收益仍然超过出售给茶商的收益，于是他决定将利润让利给消费者，“我设定了20%的利润率，若其他商家效仿我的定价，几乎难以获利，甚至可能错失销售同类型产品的机会。”

黄杰飞在电商平台经营着16家店铺，构建起了一个庞大的销售网络，其绿茶产品在平台同类目中持续保持销量领先。在此背景下，他着手打造了“绿云峰”品牌，并继续秉持着亲民的市场策略。

黄杰飞，一位有着制茶背景的人，深知茶叶价格的高昂，然而，他更倾向于投身于制作普及型“口粮茶”的行列。在电商品牌快速更新的今天，他希望通过顾客的重复购买来维持企业的长期运营，同时，借助庞大的销售规模，助力数万名茶农茶叶的销售。黄杰飞的公司已经与130家加工茶企建立了长期稳定的供货关系，而这些企业背后，又有着成百上千名提供茶叶的茶农。只要产品达到了我们设定的品质与价格标准，一旦他们生产出来，我们便会将其全部购入。我的主要目标便是协助他们实现更多的销售。

黄杰飞以本公司需求为导向，对松阳县的电商供应链进行了逐步改进，涵盖了获取“极兔”、“丰网速运”、“申通”、“德邦”在松阳的代理权。目前，他的业务不仅限于茶叶销售，还涵盖了为全县茶叶电商提供包装、辅助材料和快递等全方位服务。2024年，松阳县共孵化了1650家茶叶网店，其中多数电商从业者均与茶业紧密相连，而“松阳香茶”这一地理标志产品，在互联网平台上已积累了较高的知名度和影响力。中国经济信息社与中国茶叶流通协会联合主办的“2024中国茶品牌价值TOP50”调查中，松阳香茶以45.26亿元的品牌价值，位列第27名。

黄杰飞指出，松阳茶产业中电商销售渠道的比重正逐年上升，有望在2025年与线下销售份额持平。他认为是新一代茶人的努力成就了这一变化。“过去茶叶市场春茶季节尤为热闹，而其他时段则较为冷清，我父母那一代人大多只经营一个季节。然而，在电商时代，只要努力，无论何时都是旺季；反之，不努力则随时可能步入淡季。”

南方人物周刊记者 聂阳欣